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Un food-truck peut être rentable en 2025 à condition de bien choisir son emplacement et de maîtriser ses coûts d'exploitation.
On compte environ 600 à 700 food-trucks actifs en France générant un chiffre d'affaires généralement compris entre 50 000 € et 250 000 € par an.
L'investissement initial varie de 50 000 € à 200 000 € selon le type de camion et les équipements choisis.
Les charges d'exploitation doivent être maîtrisées pour éviter de dépasser 60-70 % du chiffre d'affaires.
Un business plan détaillé avec prévisionnel financier est indispensable pour valider la rentabilité avant de se lancer.
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