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Aucun diplôme n’est obligatoire pour ouvrir son restaurant, mais des formations sont très utiles.
Ouvrir un restaurant nécessite de respecter de nombreuses normes en matière d’hygiène et de sécurité.
Une licence est impérative pour proposer de l’alcool au cours des repas. Une autorisation s’avère indispensable pour ouvrir une terrasse.
Plusieurs labels et classements apportent confiance et notoriété au restaurateur.
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